Palo Alto :: Pinot Noir 2011

El Pinot Noir es uno de mis vinos preferidos en su expresión visual.  Este Palo Alto no es una excepción ya que cautiva su color rojo brillante, translúcido y límpido.

Lo que a mí me gusta del Pinot Noir es que es un vino liviano, ligero, que invita a tomar la siguiente copa.

En la primera aproximación aromática tiene un sutil aroma a chocolate y a fruta confitada, dulce y madura.  En boca es muy armonioso y con un final muy persistente.  Se nota que ha sido elaborado con dedicación y cuidado.

Creemos que es una excelente opción en relación precio-calidad, ya que la Pinot Noir no es una cepa sencilla y en consecuencia los vinos suelen ser los más costosos dentro de su gama de precios.  Es un vino altamente recomendable... si sos amante del Pinot no dudes es descorcharlo!

¡Salud! Sr. y Sra. Corchito

Punto Final :: Sauvignon Blanc 2011

Hace más de 10 días que tomamos este vino, y es momento de dejar registro de su fresco recuerdo.  Dicen que el Valle de Casablanca se destaca por sus Sauvignon Blancs... La verdad que no conocemos otros exponentes de esta zona vitivinícola chilena, pero creemos que debe ser cierto porque este vino es uno de nuestros preferidos en esta cepa.

Ideal para el verano, lo compartimos un mediodía en el balcón. Tiene mucha tipicidad y en nariz predominan los aromas minerales, herbáceos y a flores blancas.  En boca la acidez de los cítricos lo hace realmente refrescante, con sutiles notas a ananá y pomelo.

El final es fresco y persistente, sobre todo por tratarse de un blanco.  Lo recomendamos para compartir una comida liviana en un mediodía caluroso.

¡Salud!  Sr. y Sra. Corchito